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2015年11月12日

サクッと手軽に!にんじんのフリット

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にんじんのフリット

にんじんに豊富なカロテンは油と一緒に取ると吸収率が高まってGOOD! 甘みもアップして食べやすくなりますよ。

主材料 にんじん
調理時間 15分
カロリー(1人分) 357kcal
塩分 0.6g

材料(2人分)

にんじん 1本(200g)
薄力粉 小さじ1(3g)
薄力粉 1/2カップ弱(50g)
冷水 1/2カップ
塩・こしょう 少々
サラダ油 大さじ4(48g)

作り方

  1. にんじんは皮をむいて1cmの厚さの輪切りにし、薄力粉(小さじ1)をさっとまぶします。
  2. 薄力粉(1/2カップ弱)に冷水を加えてさっと混ぜ、にんじんをくぐらせます。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを両面揚げ焼きにします。
  4. 器に盛り、熱いうちに塩・こしょうを振って完成です。

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