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2015年11月18日

エスニック風、春雨と海老のピリ辛サラダ

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春雨と海老のピリ辛サラダ

ナンプラーを使ってパンチを利かせて! ツルツル食べられるエスニックな一品。

主材料 えび
調理時間 10分
カロリー(1人分) 184kcal
塩分 2.2g

材料(2人分)

えび(殻付き) 8尾(160g)
はるさめ 60g
青ねぎ(小口切り) 大さじ2(10g)
ナンプラー 小さじ4(24g)
こしょう 少々(1g)
ごま油 小さじ1(4g)

作り方

  1. えびは殻と背ワタを取り除き、よく洗います。
  2. 青ねぎは小口切りにします。
  3. はるさめは熱湯で戻して冷水にとり、水気をよく切ります。
  4. フライパンにごま油を熱し、えびを入れて炒め、こしょうを振ります。
  5. えび、はるさめを合わせ、ナンプラーでさっと和え、器に盛り、青ねぎを散らします。

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