美容・スキンケア
2016年1月26日
手軽にボリューミィ、メカジキの韓国風照り焼き丼

メカジキはコレステロール、中性脂肪を減らすDHAが豊富!ナムルと合わせて韓国風に。
主材料 | めかじき |
---|---|
調理時間 | 15分 |
カロリー(1人分) | 482kcal |
塩分 | 1.5g |
材料(2人分)
ご飯 | 茶碗2杯(300g) |
---|---|
めかじき(切り身) | 2切れ(160g) |
小麦粉 | 大さじ1/2(4.5g) |
サラダ油 | 大さじ1/2(6g) |
酒 | 大さじ2(30g) |
みりん | 大さじ1(18g) |
コチュジャン | 小さじ2(12g) |
しょうゆ | 小さじ1(6g) |
<ナムル> | |
もやし | 1/5袋(40g) |
にんじん | 1/3本(30g) |
ほうれん草 | 1/3束(60g) |
ごま油 | 小さじ1(4g) |
白ごま | 小さじ1(3g) |
しょうゆ | 小さじ1(6g) |
塩 | 少々 |
作り方
- めかじきは3等分にし、小麦粉をまぶします。にんじんは千切りにし、ほうれん草は1cmの長さに切ります。
- にんじん、ほうれん草、もやしを茹で、すべての水分をよく切ります。
- ボウルにごま油、しょうゆ、塩、白ごまを入れます。2のにんじん、ほうれん草、もやしを入れて和え、ナムルを作ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、めかじきを入れ両面こんがりと焼き、酒、みりん、コチュジャン、しょうゆを入れて煮詰めます。
- 器にご飯を盛り、ナムルをのせ、真ん中にめかじきをのせ、フライパンに残ったタレをかければ完成です。