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2015年10月28日

キャロット(にんじん)たっぷりのパンケーキ

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キャロット(にんじん)たっぷりのパンケーキ

β(ベータ)カロテンで美肌をゲット! お子様のおやつとしてもヘルシーで美味しい!

主材料 にんじん
調理時間 15分
カロリー(1人分) 266kcal
塩分 0.2g

材料

にんじん 1/4本(50g)
牛乳 1/4カップ(50g)
1個
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ1(4g)
砂糖 大さじ2(18g)
サラダ油 少々
※その他 お好みのナッツや果物を盛りつけてみては?

作り方

  1. にんじんは皮をむいてから、すりおろします。
  2. 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるいます。
  3. 卵を割りほぐしてボウルに入れ、牛乳を加えてよく混ぜます。
  4. ふるった薄力粉とベーキングパウダーも加えて混ぜ合わせます。
  5. 砂糖、にんじんを入れ、さらに混ぜます。
  6. フライパンを熱し、サラダ油を薄くひきます。好みの大きさに生地を流し入れ、両面焼きます。
  7. 器に盛り、お好みによって、くるみ、レーズン、粉砂糖などを飾れば完成です。

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